Erdbeer Clafoutis
Strawberry clafoutis
Servings: 4 Personen
Kochutensilien
- kleine Auflaufform (ca. 20x20), oder mehrere kleine Förmchen
Zutaten
- 750 g Erdbeeren
- 50 g Butter oder Kokosöl
- 3 EL Zucker, Ahornsirup oder Zichoriensirup
- 3 Bio-Eier Größe M
- 200 ml Milch
- 150 g Mehl
- 4 EL Naturjoghurt
- 1 Bio-Zitrone Schale fein gerieben
- 1/2 TL Zimt
- 1 Pkg. Vanillezucker
Anleitungen
- Backofen auf 200°C Heißluft vorheizen.
- Erdbeeren waschen und Grün entfernen. 2/3 halbieren und in der mit Backpapier ausgelegten Ofenform verteilen. Den Rest für das Topping nach Wunsch schneiden.
- Butter/Kokosöl schmelzen und mit dem Zucker (oder einer Alternative) schaumig rühren. Eier nach und nach hinzufügen und etwa 3 Minuten schlagen. Alle weiteren Zutaten unterrühren und über die Erdbeeren gießen.
- TIPP: Ich habe vor dem Backen eine Handvoll Kokosraspel und Sonnenblumenkerne über dem Clafoutis verteilt. Ihr könnt auch Nüsse, oder getrocknete Früchte verwenden.
- Clafoutis 15 Minuten bei 200°C backen. Dann Temperatur auf 170°C reduzieren und fertig backen. Je nach verwendeten Früchten und Größe der Form beträgt die Backzeit etwa 18-25 Minuten. Bitte rechtzeitig Garprobe mit einem Zahnstocher machen.
- Die restlichen Erdbeeren auf dem Clafoutis verteilen und warm genießen. Viel Spaß beim Nachbacken!
Notizen
copyright: handmadememories.net by Sabine, June 2020
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