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French Toast Apfel Auflauf

French Toast Apple Casserole
Vorbereitungszeit5 Minuten
Backzeit35 Minuten
Gesamtzeit40 Minuten
Gericht: Auflauf, French Toast, Ofenschlupfer, Scheiterhaufen
Keyword: #auflauf, #äpfel, #restlessen, #zerowaste
Servings: 4 Personen
Author: handmadememories.net by Sabine

Zutaten

  • 800 g Briochegebäck (Striezel, Brötchen, ...)
  • 3 Eier
  • 250 ml Milch
  • 2-3 EL Ahornsirup oder Zichoriensirup
  • 1 TL Zimt
  • 1 Vanilleschote alternativ Vanillepaste oder -zucker
  • 2 Äpfel
  • 1 Bio-Zitrone Schale & Saft
  • 250 g Topfen (Quark) alternativ Frischkäse
  • 2 EL brauner Zucker
  • 1 EL Butter geschmolzen

Anleitungen

  • Backofen auf 160°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gitterrost einsetzen.
  • Brioche in ca. 2cm große Stücke schneiden.
  • Für die Royal: Eier, Milch, Zitronenschale, Vanille und Zimt verrühren. Nach Belieben mit Ahornsirup/Zichoriensirup o.Ä. süßen.
  • Äpfel waschen, vierteln und vom Kerngehäuse befreien. In schmale Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
  • Mittelgroße Auflaufform mit Butter einstreichen und die Hälfte der Briochewürfel hinzufügen. Mit der Hälfte der Royal übergießen und mit einem Drittel der Apfelscheiben belegen. Mit restlichem Brioche auffüllen, mit einem Teelöffel Topfen oder Frischkäse darüber verteilen und mit der restlichen Royal begießen. Apfelscheiben dekorativ verteilen, mit flüssiger Butter bestreichen und mit braunem Zucker bestreuen.
  • Auflauf etwa 35-40 Minuten backen. Nach Belieben mit Staubzucker bestreuen. Dazu passt Vanilleis, Vanillesauce oder fruchtiges Apfelmus.
  • Viel Spaß beim Backen und Genießen!

Notizen

copyright: handmadememories.net by Sabine, April 2021
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