Ein Traum für Kaffeeliebhaber: Unter der herrlichen Cappuccinocrème garantieren vier Amaretto-Tortenböden höchsten Kaffeegenuss!

Genau das Richtige für die beste Mum und Nonna der Welt! Feinste Mascarponecrème, Espresso Macarons mit einer Füllung nach sizilianischem Rezept und Espresso-Amaretto Biskuit runden das Geschmackserlebnis ab.

Die Macarons wurden klassisch zubereitet: Mandeln und Puderzucker fein vermahlen, durch ein Sieb streichen und unter den Eischnee heben. Auf einer Macaronmatte dürfen die kleinen Schönheiten etwa eine Stunde antrocknen, bevor sie für ca. 10-12 Minuten im Ofen backen. Durch die Trocknungszeit erhalten die Macarons ihre typischen Füßchen, welche die Espressobohnen-Ganache besonders gut zur Geltung bringen.

Valentino hat mir natürlich auch beim Basteln einer Geburtstagskarte für unsere liebe Nonna geholfen. Wir haben uns für ein Herz in Fächertechnik mit einem kleinen Anhänger entschieden. The happiest people don´t have the best of everything, they just make the best of everything – die Lebensphilosphie meiner Mum – machte unser Geschenk komplett.