Overnight oats – Powerstart für den Tag

Morgens das fertige Frühstück aus dem Kühlschrank nehmen und voller Energie schwungvoll in den Tag starten? Am Abend schnell zubereitet versorgen euch Overnight Oats mit frischen Früchten und Nüssen morgens mit vielen wertvollen Vitaminen und Nährstoffen. OOs können nach Lust und Laune variiert werden – ob mit saisonalem Obst, Nüssen, oder sogar Cookie Stückchen – der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Als Working Mum kann der Faktor Zeit morgens aufwändigen Zubereitungen schon mal einen Strich durch die Rechnung machen. Overnight Oats lassen uns entspannt und gut versorgt in den Tag starten – und der Hunger ist gegessen!

Meine heutigen Overnight Oats wurden mit Äpfeln, Granatapfelkernen, Feigen und Nüssen hergestellt. Das Rezept ist sehr einfach und kann nach Belieben abgeändert werden. Wir lieben cremige Oats, deshalb verwenden wir etwas mehr Milch und Joghurt. Statt Milchprodukten kann man natürlich auch pflanzliche Alternativen oder Apfelmus verwenden.

Die Overnight Oats werden in luftdicht verschließbare Gläser gefüllt, dürfen im Kühlschrank übernachten und bekommen morgens ihren Feinschliff mit frischem Obst und knackigen Nüssen.

Zutaten für 4 Portionen, alle Zutaten in Bio-Qualität

•   8 EL    Haferflocken, grob oder zart – je nach Geschmack
• 10 EL    Milch
•   8 EL    Naturjoghurt
•   4 EL    Leinsamen, geschrotet
•   4 EL    Chiasamen
•   4 EL    Kokosflocken
•   4          getrocknete Feigen, klein geschnitten
•   8 EL    Apfelmus, bei uns selbst gemacht aus dem Dampfgarer 
•   1          Granatapfel, Kerne ausgelöst
•   1          Apfel, in dünne Spalten geschnitten
•   1          Banane, in Scheiben geschnitten
•               Mandeln, Kokos-Smileys, getrocknete Beeren
•               Zimt, ev. Honig oder Ahornsirup

In einer Schüssel die trockenen Zutaten und klein geschnittenen Feigen mit Milch und Joghurt vermischen. Nach Geschmack mit Zimt würzen und eventuell mit Honig/Ahornsirup süßen. Erste Schicht Oats in die Gläser füllen. 2 EL Apfelmus je Glas mit Granatapfelkernen einfüllen und mit der zweiten Schicht Oats auffüllen. Luftdicht verschließen und in den Kühlschrank stellen.

Morgens Apfel und Banane schneiden. Wir temperieren unsere OOs etwas – schmeckt aromatischer und ist besonders gut verträglich. Nach Belieben mit dem Obst, Nüssen und Granatapfelkernen garnieren. So ein schön dekoriertes Glas tut morgens Körper und Seele einfach gut!

Verwöhnt euch morgens doch auch mal mit cremigen Overnight Oats und frischen Früchten –  ich wünsche euch einen schwungvollen Start in den Tag!