Strawberry Melon Smoothie

Wir genießen den warmen Sonnenschein mit einem erfrischenden Erdbeer-Melonen Smoothie. Frisches Obst, kühlende Buttermilch und einen kleinen Cookie als Dekoration – mehr brauchen wir nicht, um unseren Nachmittagssnack so richtig zu genießen.

Ich habe vor einigen Tagen mit dem grandiosen Intervallfasten (16/8) begonnen und hätte mir nicht gedacht, wie schnell man sich wie neu geboren fühlen kann. Der Smoothie versorgt mich mit wertvoller Flüssigkeit und Vitaminen und macht mit der schönen Deko einfach glücklich. In ein paar Tagen werde ich euch mehr davon erzählen, wie es mir mit dem IF geht. Ich bin auch schon dabei, Rezepte für Frühstück und Snacks zum Mitnehmen zu kreieren. Mit ein bisschen Phantasie und gutem Zeitmanagement sind die gesunden Snacks-to-go schnell zubereitet und können überall genossen werden.

Der Smoothie eignet sich hervorragend als Snack zwischendurch, kann aber auch eine ganze Mahlzeit ersetzen. Mit Banane und einer Handvoll Haferflocken kombiniert sättigt der Smoothie lange und ist eine richtige Wohltat für euren Körper. Statt der Buttermilch kann man auch pflanzliche Alternativen verwenden. Kokosjoghurt zählt zur Zeit zu meinen absoluten Favoriten. Der Allrounder kann als Joghurt-Ersatz, aber auch zum Binden von Suppen, Saucen oder Dips eingesetzt werden und verleiht euren Kreationen eine zarte Kokosnote.

Habt ihr schon mal Edelstahl Trinkhalme ausprobiert? Das Vermeiden von unnötigem Abfall ist mir ein großes Anliegen. Deshalb bin ich auf die wiederverwendbaren Trinkhalme gestoßen. Sie sind einfach im Geschirrspüler zu reinigen und sehen nebenbei auch noch super aus. Klare Kaufempfehlung!

Rezept für 4 Gläser, alle Zutaten in Bio-Qualität:

1 Cantaloupe Melone
500g Erdbeeren
1/2l Buttermilch, oder eine pflanzliche Alternative
4 Schokocookies
Alle Zutaten vor der Verarbeitung gut kühlen. Die Erdbeeren könnten auch eingefroren werden – der Smoothie wird dann noch cremiger und erfrischender. Dazu Erdbeeren waschen, putzen, vierteln und im Tiefkühlschrank mindestens eine Stunde gefrieren lassen.

Alle Zutaten in einem Mixer cremig pürieren. In Gläser füllen und mit ganzen Erdbeeren, Melonenkugeln und Schokocookies dekorieren. Wer den Smoothie zu einem Picknick mitnehmen möchte, füllt ihn einfach in Schraubgläser. Deckel drauf und einem gemütlichen Picknick steht nichts mehr im Wege!

Tut euch was Gutes und gönnt euch einen erfrischenden Smoothie! Alles Liebe, eure Sabine.