handmade´s delights,  Rezepte

Pumpkin Spice

Pumpkin Spice & Everything Nice…
Getreu diesem Motto haben wir unser eigenes Rezept der beliebten Gewürzmischung entwickelt.

Seid ihr auch schon im Herbst-Modus? Wer meinen Blog verfolgt weiß, dass ich diese Jahreszeit ganz besonders liebe und schätze. Der Kürbis passt schon allein wegen seiner wunderschönen Farbe hervorragend in die herbstliche Zeit. Man erfreut sich nun ganz besonders an den bunten Blättern, den roten Äpfeln, die in der Herbstsonne leuchten und an den sanften Sonnenstrahlen, die morgens fantastische Stimmungen in den Nebel zaubern. Ihr seht, ich komme in dieser Jahreszeit leicht ins Schwärmen…

Keine Kürbissaison ohne selbst gemachtes Pumpkin Spice – an dem aromatischen Gewürz kommt man in dieser Jahreszeit fast nicht vorbei. Der Duft nach Zimt, Nelken, Vanille und Orange ist einfach unwiderstehlich. Ich muss bald schon für Nachschub sorgen, da wir das aromatische Pumpkin Spice täglich in unserer Küche verwenden: Morgens eine Prise in meinen Espresso, im herrlich cremigen Pumpkin Spice Latte, in meinem Pumpkin Cheesecake, oder in einer sinnlich würzigen Karamellsauce. Wir sind richtig verliebt in die Gewürzmischung.

Mein Rezept stellt lediglich einen Rahmen dar – ihr könnt es ganz leicht nach euren Vorlieben abändern. Da wir absolute Zimt- und Vanillejunkies sind, musste natürlich wieder einmal mehr von den beiden Wohlfühl-Gewürzen sein. Aromatische Orangenschale mach die Mischung noch interessanter und runder.

Beim Mischen des Pumpkin Spice musste ich mir mein Notizbuch gleich mit in die Küche nehmen – der intensive Duft im ganzen Haus hat uns alle so sehr inspiriert, dass ich euch in den nächsten Tagen und Wochen immer wieder neue Rezepte mit unserem Pumpkin Spice zeigen werde. Alle Kürbisliebhaber sind auf meinem Blog also genau richtig!

Pumpkin Spice

Pumpkin Spice & Everything Nice…
Zubereitungszeit9 Min.
Gericht: Gewürzmischung, Pumpkin Spice
Autor: handmadememories.net by Sabine

Equipment

  • kleiner Mixer, oder Mörser

Zutaten

gemahlene Zutaten

  • 4 EL Zimt
  • 1/2 TL Nelken
  • 1 TL Muskat bitte frisch gerieben!
  • 1/2 TL Piment
  • 1 TL Ingwer nach Geschmack/Schärfe mehr oder weniger

weitere Zutaten

  • 2 TL Muskatblüte
  • 1 Vanilleschote
  • 1 TL Safranfäden alternativ: gemahlen
  • 1 Bio-Orange

Anleitungen

  • Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und mit dem Messerrücken auskratzen.
  • Orange heiß waschen, abtrocknen und die Schale fein reiben.
  • Muskatblüte, Vanillemark und Safranfäden in einem kleinen Mixer, oder in einem Mörser, zu einem feinen Pulver vermahlen.
  • Alle weiteren Zutaten hinzufügen und zu einem homogenen Gewürzpulver vermengen. Bitte nicht zu lange mixen, da sonst die Gewürze zu heiß werden könnten.
  • Auf einem Brett etwa 30 Minuten trocknen lassen (Orangenschale und Vanillemark geben etwas Flüssigkeit ab).
  • Luftdicht in ein Schraubglas füllen. Die Gewürzmischung bleibt kühl und trocken gelagert monatelang herrlich aromatisch.
  • Viel Freude beim Ausprobieren & Spice Up Your Life!

Notizen

copyright: handmadememories.net by Sabine, October 2019

Das Pumpkin Spice eignet sich auch hervorragend als kleines, handgemachtes Geschenk! Einfach in hübsche Fläschchen füllen, beschriften und jemandem viel Freude damit bereiten! In der Vorweihnachtszeit werde ich euch viele weitere Ideen für handgemachte Geschenke aus eurer Küche zeigen. Denn Liebe geht doch bekanntlich durch den Magen!

Genießt den Herbst und schaut bald wieder auf meinem Blog vorbei. In Kürze gibt es viele neue Ideen für herbstliche Genussmomente. Eure Sabine.

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