Himbeer-Topfen Striezel Cupcakes
Striezel oder doch Cupcakes? Warum nicht zwei herrliche Backideen kombinieren: luftiger Germteig (Hefeteig) mit Himbeer-Topfen Füllung in Cupcakes Förmchen gebacken.
Wir haben unser bewährtes Striezelrezept verwendet, den Teig nach einer Stunde Gehzeit ausgerollt und in drei Teile geteilt. Mit Topfen und Himbeermarmelade bestrichen werden die Teigstücke zu drei Strängen der Länge nach eingerollt und dann in ca. 10 Zentimeter lange Stücke geschnitten. Einfach einrollen, in Cupcakes-Förmchen setzen und ca. 20 Minuten gehen lassen. Die saftigen Küchlein werden bei 180°C ca. 20-25 Minuten, je nach Größe, gebacken.
Die Cupcakes sind durch die Himbeer-Topfen Füllung wunderbar saftig und eignen sich hervorragend für ein Osterfrühstück mit den Liebsten.
Germteig ist ein so vielseitiger Grundteig, mit dem man nicht nur in der Osterzeit unendlich viele süße oder würzige Köstlichkeiten herstellen kann. Für Ernährungsbewusste ist der Germteig auch eine tolle Alternative zu Rührteig oder Mürbteig, die beide wesentlich mehr Fett enthalten! Genau das Richtige für die Frühlings- und Sommermonate.
In meinem Special So schmeckt Ostern habe ich euch einige Inspirationen für euer Fest gesammelt. Neben unseren Lieblingsrezepten gibt es auch Ideen für handgemachte Ostergeschenke, die von Herzen kommen!
Ich wünsche euch eine schöne, entspannte Osterzeit.
