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Spargelquiche
Mai ist Spargelzeit! Endlich haben die köstlichen, grünen Stangen auch bei uns Hochsaison. Nur ein paar Kilometer entfernt frisch geerntet, kommt grüner Spargel heute in einer cremigen Quiche auf unseren Mittagstisch. Die Quiche…
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Himbeer Soufflé
Was werden wir heute Mittag kochen? Ideen hätten wir genug, doch der Inhalt des Kühlschranks inspiriert uns immer wieder zu neuen Rezepten. Milch, Topfen und Eier sind eigentlich immer vorrätig. Himbeeren und selbst…
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Poke Cake & Daisy-Melissa
Endlich ist er da, der Frühling! Wir haben uns gleich mal einen Sirup mit Gänseblümchen und Zitronenmelisse aus dem eigenen Garten gezaubert – und natürlich auch schon ausgiebig genossen. Bei einem Glas erfrischender…
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Daisy-Melissa Sirup
Gänseblümchen mit Melisse und Zitrone – Frühling hoch 3 im Glas! Mit Wasser, oder Prosecco verdünnt schmeckt der Sirup herrlich erfrischend. Wer hätte gedacht, dass Gänseblümchen nicht nur hübsch aussehen, sondern auch noch…
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Grissoni & Schinken-Ei Aufstrich
Post-Easter delights – Die Osterjause mit Osterschinken und selbst gefärbten Eiern ist jedes Jahr ein aufs Neue ein Genuss. Die Reste des Schinkens kann man, in ca. 1cm dicke Scheiben geschnitten, sehr gut einfrieren.…
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Brioche Schmarren & Rhabarberkompott
Nach Ostern stellt sich immer die Frage: wohin mit Striezel und Co? Da wir noch ein paar Osterhäschen aus Germteig übrig hatten, gab es heute einen saftigen Brioche Schmarren mit fruchtigem Rhabarberkompott. Das…
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So schmeckt Ostern
Endlich Ostern!!! Für uns bedeutet die Osterzeit gemeinsames Backen und Dekorieren, das Genießen des frühlingshaften Wetters und mehr Zeit für die Familie in den Osterferien. Heuer durften wir eine wunderschöne Woche in Kroatien…
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Himbeer-Topfen Striezel Cupcakes
Striezel oder doch Cupcakes? Warum nicht zwei herrliche Backideen kombinieren: luftiger Germteig (Hefeteig) mit Himbeer-Topfen Füllung in Cupcakes Förmchen gebacken. Wir haben unser bewährtes Striezelrezept verwendet, den Teig nach einer Stunde Gehzeit ausgerollt…
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Brioche Bunnies
Everybunny needs somebunny to love;) Unsere saftigen Brioche Osterhasen sind in jedem Osternest ein gern gesehener Gast! Als schönes, kleines Geschenk für euere Liebsten, oder als Tischschmuck – die Häschen machen einfach gute…
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Spinatcremesuppe mit Lachskarotte
Passend zum Gründonnerstag gibt es bei uns heute Spinatcremesuppe mit knusprigen Lachskarotten. Der gesunde Lunch ist schnell zubereitet und sieht auch ansprechend aus. Für einen Osterbrunch können die hübschen Blätterteig-Karotten auch schon am…
