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Mangold Pasta
Der wunderschöne Vulkan-Mangold ziert unsere Hochbeete mit seiner interessanten Farbkombination: Stiele in pink und tiefgrüne Blätter, ein richtiger Eyecatcher! Doch der Mangold ist nicht nur ein Fest fürs Auge, er schmeckt sehr aromatisch…
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Holunderblüten Jelly
Unsere beiden Holunderbäume versorgen uns in diesem Jahr mit besonders schönen Blüten. Bei meiner Gießrunde am Abend verströmen sie herrlich süßen Duft, der Schmetterlingen und Bienen genauso anlockt wie mich. Gestern habe ich…
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Dinkel – Einkorn – Kürbiskernbrot
Der Duft von frisch gebackenem Brot ist doch etwas Wundervolles. Wenn der Sauerteig für dieses saftige, ursprüngliche Brot auch noch selbst gemacht ist, wird daraus etwas richtig Besonderes. Ich zeige euch heute, wie…
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Himbeer-Topfen Striezel Cupcakes
Striezel oder doch Cupcakes? Warum nicht zwei herrliche Backideen kombinieren: luftiger Germteig (Hefeteig) mit Himbeer-Topfen Füllung in Cupcakes Förmchen gebacken. Wir haben unser bewährtes Striezelrezept verwendet, den Teig nach einer Stunde Gehzeit ausgerollt…
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Spinatcremesuppe mit Lachskarotte
Passend zum Gründonnerstag gibt es bei uns heute Spinatcremesuppe mit knusprigen Lachskarotten. Der gesunde Lunch ist schnell zubereitet und sieht auch ansprechend aus. Für einen Osterbrunch können die hübschen Blätterteig-Karotten auch schon am…
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Bärlauch-Erbsen Pesto
Aromatischer Allrounder im Frühlingskleid: Mein Bärlauch-Erbsen Pesto wird auch von Kids sehr gerne gegessen, da es durch die süßen Erbsen weniger scharf schmeckt. Das Pesto ist sehr schnell zubereitet und kann in allen…
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Frühlings-Buttermilch-Wraps
Bei den frühlingshaften Temperaturen haben wir uns nach der Gartenarbeit einen bunten, vegetarischen Wrap mit knackigem Gemüse und Vogerlsalat (Feldsalat) gegönnt. Die Wraps habe ich diesmal aus Dinkelvollkornmehl mit Buttermilch zubereitet. Dazu gab…
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Karottensuppe mit Vogerlsalat-Törtchen
Dem Frühling auf der Spur haben wir uns heute eine Tasse wundervoll cremiger Karottensuppe gekocht. Während das Gemüse eine Viertelstunde im Dampfgarer verbringen darf, werden Karottenpesto und Vogerlsalat-Tatar für die erfrischend-leichten Törtchen vorbereitet.…
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Schokolade~Zucchini Minis
A good life is a collection of happy memories. (Denis Waitley) Ein gutes Leben ist die Sammlung schöner, glücklicher Erinnerungen. Ich liebe es, schöne Momente mit meiner Familie zu verbringen. Einen sonnigen Sonntag…
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Fruitilicious Cookies
Unser erster Versuch, Cookies ohne jeglichen Zuckerzusatz herzustellen, ist geglückt. Und wie!!! Meine zwei Männer und Cheftester waren begeistert und ich war froh, die Cookies schon vor der Freigabe fotografiert zu haben 😉…
